選べる体験プログラム
私たちのワークショップは、昆虫食への好奇心を、美味しい発見と深い学びに変える特別な体験です。あなたの興味に合わせたプログラムをお選びください。
入門編：昆虫食ディスカバリー
初めて昆虫食の世界に触れる方向けのプログラム。昆虫の試食から始まり、ハーブとスパイスで仕上げる簡単な昆虫スナック作りを体験します。
所要時間: 90分
料金: ¥5,000
実践編：昆虫イタリアンコース
コオロギパウダーを練り込んだ手打ちパスタや、タガメを使った風味豊かなアヒージョなど、3品の本格的な昆虫イタリアンコースを調理します。
所要時間: 3時間
料金: ¥12,000
法人・教育機関向けプログラム
SDGs研修、食育授業、チームビルディングなど、ご要望と対象者に合わせてプログラムをカスタマイズいたします。持続可能な食の未来を共に考えましょう。
内容: ご相談に応じます
料金: お問い合わせください
ワークショップの様子
笑顔と発見が溢れる、これまでのワークショップのハイライトをご覧ください。
講師紹介
シェフ 鈴木 みなみ
都内有名フレンチレストランで経験を積んだ後、持続可能な食の未来に魅せられ、食用昆虫の可能性に開眼。モтылек Ностальгииの設立初期から参加し、独自のセンスと技術で昆虫食の魅力を最大限に引き出すレシピを開発しています。栄養学にも精通しており、昆虫食がもたらす健康と地球環境への貢献を分かりやすく伝えます。
「昆虫は怖くありません。素晴らしい食材です。その奥深い味わいと、持続可能性という未来の価値を、一人でも多くの方に伝えるお手伝いをさせてください。きっと、あなたの食の世界が豊かに広がるはずです。」
開催スケジュール・ご予約
最新のワークショップ開催日程と空席状況をご確認の上、お早めにご予約ください。
| 開催日 | 時間 | プログラム | 空席状況 | 予約 |
|---|---|---|---|---|
| 2024年10月12日 (土) | 14:00 - 15:30 | 入門編：昆虫食ディスカバリー | 残り3席 | 予約する |
| 2024年10月19日 (土) | 10:00 - 13:00 | 実践編：昆虫イタリアンコース | 満席 | |
| 2024年11月9日 (土) | 14:00 - 15:30 | 入門編：昆虫食ディスカバリー | 余裕あり | 予約する |
| 2024年11月23日 (土) | 10:00 - 13:00 | 実践編：昆虫イタリアンコース | 残り1席 | 予約する |
会場: モтылек Ностальгии 渋谷キッチンラボ (東京都渋谷区渋谷3-17-5)
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